Лекарственные травы Алтая и Северного Кавказа
Костяник
КОСТЯНИКА КАМЕНИСТАЯ ({Rubus saxatilis), семейство розовых (Rosaceae)
Хороши рубиновые ягоды костяники — освежают, утоляют жажду, вот только косточка великовата. Отсюда 1 и родовое название растения. Ближайшая родственница малины и ежевики, костяника не вышла ростом. Всего на 10—30 см над землей поднимаются ее плодоносные побеги, зато размножается она гораздо быстрее малины — укореняющиеся усы-побеги растут со скоростью 3—4 см в сутки.
Описание
Костяника — многолетник. Все растение густо опушено волосками и покрыто многочисленными шипиками, шершавое на ощупь. Листья тройчатые, опушенные, осбенно густое опушение с обратной стороны. Цветки белые, в редких кистевидных соцветиях, иногда одиночные. Цветет костяника в июне—июле, плоды (сочные костянки) созревают в июле—августе.
Распространение
В средней полосе России и в Сибири она обычна в широколиственных и светло-хвойных лесах. На север заходит примерно до широты Архангельска.
Соплодие костяники сбито настолько плотно, что отдельные ягоды от тесноты становятся гранеными. Не случайно замечательный фенолог Д. П. Зуев называл костянику гранатом Севера.
Применение костяники в медицине
Для лечебных целей в народной медицине используют сок плодов растения и отвар листьев. Плоды содержат флавоноиды, витамин С (аскорбиновую кислоту) (до 150 мг%), другие витамины, пектиновые и дубильные вещества, органические кислоты, а трава — алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества и витамины.
Сок плодов обладает антицинготными и протистоцидными свойствами (убивает простейших). Пьют его при малокровии, анемии и нарушении обмена веществ. Отваром травы (3 столовых ложки сырья на 400 мл кипятка, нагревают на водяной бане 15 мин.) моют голову при себорее.
Пищевые достоинства костяники весьма высоки. Из нее готовят замечательные кисели, соки, компоты, морсы и желе. Сухие семена, размолотые в муку, добавляют в тесто при выпечке кондитерских изделий. Вот только свежие ягоды нельзя хранить долго — они быстро мнутся и слеживаются.
Есть у костяники еще одно замечательное свойство: она служит барометром — помогает узнавать погоду. Если ее листья скручены — ждите сухой погоды, можно косить и убирать сено, а расправились — быть перемене, зарядит дождь.
Здравствуйте! Можно ли у вас купить листья кастяники каменистой. Очень нужно ребенку. Спасибо.
[Ответить]
Страницы: 1