Морошка

МОРОШКА ПРИЗЕМИСТАЯ (Rubus chamaemorus), семейство розовых (Rosaceae)

Распространение

Это растение более известно жителям северных областей России и Сибири; в средней полосе ее можно встретить лишь на севере Тверской области. Морошка — близкая родственница малины, но сильно отличается от нее размерами, формой листьев и цветом зрелых плодов.

Описание

Это травянистый многолетник высотой 5—25 см, с длинным ползучим корневищем. Листья морошки округло-почковидные, пятилопастные, морщинистые. Цветки белые, одиночные, цветут в мае—июне.

Плод — костянка, сначала красная, а при созревании (июль—август) — оранжевая. Обитает растение главным образом в тайге, лесотундре и тундре, по сфагновым болотам и торфяникам. Обычна по всей Сибири, кроме южной части. В этом регионе России она растет в лесной, тундровой и высокогорной зонах. Размножение, как правило, вегетативное.

Плоды морошки содержат 3—6% Сахаров (глюкозы и фруктозы) и лимонную и яблочную кислоты, витамин С (до 200 мг%) и каротин (провитамин А). Витамины сохраняются при быстром замораживании и оттаивании ягод. Вкусовые качества плодов высокие. Морошку едят свежей, варят из нее варенье, джемы, кисели. Морошко-вый морс хорошо утоляет жажду.

Применение морошки в медицине

В народной медицине эту ягоду используют как хорошее жаропонижающее средство. А. С. Пушкин очень любил морошку и просил ее после дуэли — она облегчала страдания поэта.

В тундре не так уж много медоносных растений, и морошка — одно из них. Медовая продуктивность цветущих зарослей достигает 80—100 кг с 1 гектара. Мед прозрачный и приятный на вкус.

Идёт загрузка...